根据柠檬酸的化学式CHO可知，它的相对分子质量为（12×6）+（1×8）+（16×7）=192，柠檬酸中碳、氢、氧三种原子的个数比为 6：8：7，碳元素的质量分数=×100%=37.5%，由柠檬酸的化学式还可以得出的信息有柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成，柠檬酸是一种有机物（或酸）等．故答案为：192，6：8：7，37.5%，①柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成，②柠檬酸是一种有机物（或酸）．
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